Гостиница Пожарского – отражение русского гостеприимства, предприимчивости и новаторского духа, располагалась на самой оживленной в XIX веке «государевой дороге», соединяющей обе столицы, на улице Ямской (ныне Дзержинской) города Торжка.
Здесь не раз останавливался А. С. Пушкин, обессмертивший кулинарные творения ее хозяйки – Дарьи Пожарской – своим стихом:
«На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай (именно котлет)
И отправься налегке».
Сегодня Гостиница Пожарских – динамично развивающийся музейный комплекс, где проходят выставки, литературные и музыкальные вечера, а в недалёком будущем снова можно будет и остановиться путешественнику.
В 2020 году в гостинице вновь открыл свои двери исторический «Варшавскiй магазинъ», отметивший свое 120-летие. В нем по-прежнему можно купить высокохудожественные изделия новоторжских мастериц майолики, золотного шитья и кожаной галантереи. А в музейной кофейне, в субботний день – отведать пожарских котлет…