Сыроварня Ефимов Бор

Сыроварня располагается в живописном, богатом лесами Калязинском районе Тверской области, на территории лесного курорта «Ефимов Бор».
Благодаря удалённости от городской суеты, разнотравью лугов и пастбищ, чистым рекам, эти места особенно хороши для отдыха – сюда приезжают на рыбалку, охоту, за ягодами и грибами.
Там готовят ремесленный сыр по местным традициям.
На территории есть своя лесная культура, и в сыроварении там стремятся использовать то, чем богаты края – цветы, травы, ягоды.
«Ефимов Бор» оснащён 2 сыроварнями: на 120 литров и на 40 литров. Сыроварня работает с экологически чистым сырьём местных фермеров, с каждым из которых мы знакомы лично, и уверены в качестве молока.